Protein, còn được gọi là protein chất lượng cao, là một hợp chất hóa học phức tạp. Bao gồm các polyme dựa trên sự kết hợp của các axit amin khác nhau. Protein cần thiết cho việc tạo ra và duy trì các mô cơ trong cơ thể ở trạng thái khỏe mạnh, và có giá trị dinh dưỡng lớn. Protein được chia thành các nhóm thực vật và động vật.
Cần thiết
- - trứng gà - 10 cái;
- - nước uống - 2, 5 l;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - sữa - 200 ml.
- Sản phẩm bổ sung:
- - quả hạch - 100 g;
- - chuối - 1 cái;
- - nước trái cây - 200 ml;
- - bột ca cao - 50 g;
- - pho mát - 150 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Protein đi vào cơ thể con người cùng với thức ăn. Trong cơ thể, thực phẩm giàu protein được phân hủy thành các axit amin trong quá trình tiêu hóa. Đến lượt mình, những chất này đi vào máu, được cơ thể hấp thụ, tạo ra các tế bào mới.
Bước 2
Bất kỳ ai cũng cần protein. Đối với những người có lối sống năng động, thích thể thao thì việc bổ sung protein cho cơ thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống. Những người giảm cân cũng sử dụng protein shakes. Sau khi tiếp nhận thịt hoặc các sản phẩm từ sữa, cơ thể cần một thời gian nhất định để chế biến thức ăn. Quá trình hấp thụ protein kéo dài như vậy không phù hợp với các vận động viên. Thuận tiện nhất là sử dụng protein tự nhiên.
Bước 3
Khi pha chế cocktail, bạn nên biết rằng thành phần của chúng phải được cân bằng. Cân nhắc lượng protein liên quan đến carbohydrate và chất béo. Tỷ lệ chính xác là bao gồm 1 phần protein, 1 phần chất béo và 4 phần carbohydrate. Lượng protein cần thiết mỗi ngày được tính đơn giản, 1-2 gam trên 1 kg trọng lượng con người.
Bước 4
Để chuẩn bị protein, hãy tự rửa một tá quả trứng tự làm. Bẻ chúng ra, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng trong các hộp đựng khác nhau. Đổ nước đun sôi vào từng thau đựng phần trứng, với lượng 1 phần phẩm, 4 phần nước. Thêm muối và tiêu nếu muốn. Khuấy đều các hỗn hợp.
Bước 5
Đổ riêng từng vật chứa vào một cái xoong tiện lợi. Đun sôi chế phẩm trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Tại thời điểm protein đông lại, lấy chảo ra khỏi nhiệt, dùng rây hoặc vải thưa để ráo phần chất lỏng còn lại. Cho khối lượng thu được vào một bát riêng. Làm theo quy trình tương tự với lòng đỏ. Hỗn hợp nguội có thể được trộn và bảo quản riêng trong tủ lạnh trong 3-4 ngày.
Bước 6
Để pha một ly cocktail, bạn cần chuẩn bị máy trộn và một số loại thực phẩm nhất định. Sơ chế, rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ các nguyên liệu trước khi chế biến. Tiếp theo, cho thực phẩm vào âu trộn đều và đánh cho đến khi mịn.
Bước 7
Sử dụng 1-2 muỗng canh protein nấu chín cho mỗi khẩu phần. Để có món lắc, ngoài protein, hãy thêm 1 ly sữa hoặc 1 ly nước trái cây yêu thích của bạn. Chế biến thực phẩm bằng máy xay hoặc máy trộn trong 1 phút.
Bước 8
Thêm các loại hạt, ca cao ăn liền, pho mát hoặc trái cây vào sinh tố của bạn để tăng thêm hương vị. Các protein lắc này được cơ thể hấp thụ hoàn toàn trong vòng 1 giờ. Thay đổi sản phẩm bổ sung tùy theo sở thích và tình trạng sức khỏe.
