Có hàng trăm, nếu không phải hàng nghìn, đủ loại chế độ ăn kiêng, nhưng có một số chế độ ăn vẫn phổ biến trong nhiều năm. Và một trong những chế độ ăn kiêng đó là chế độ ăn kiêng đếm calo, có lẽ đã quá quen thuộc với những ai đã từng cố gắng điều chỉnh cân nặng của mình. Bản chất của phương pháp này là tính toán hàm lượng calo của thực phẩm tiêu thụ mỗi ngày và tập trung vào giá trị trung bình cho độ tuổi, chiều cao và lối sống của một người, giảm hoặc tăng số lượng calo - tùy thuộc vào việc người đó có muốn giảm cân hay không. hoặc tăng cân.
Hướng dẫn
Bước 1
Không thêm calo cho việc tiêu thụ nước, trà, cà phê, gia vị, muối. Ngoại lệ là kem và đường, bạn có thể thêm vào trà hoặc cà phê.
Bước 2
Tính hàm lượng calo của bất kỳ món ăn nào một lần, lấy con số này làm giá trị cho trước và lần sau không tính lại giá trị năng lượng nữa - hãy sử dụng giá trị đã có sẵn.
Bước 3
Khi tính toán hàm lượng calo của ngũ cốc hoặc mì ống, hãy tập trung vào giá trị năng lượng của sản phẩm khô. Trong quá trình nấu, các sản phẩm này hấp thụ nước, không có giá trị năng lượng, nhưng làm tăng thể tích của sản phẩm. Do đó, sau khi nấu chín, cân thành phẩm và tính hàm lượng calo của một khẩu phần.
Bước 4
Khi bạn chiên một món gì đó, hãy nhớ rằng khoảng 20% lượng dầu được hấp thụ vào sản phẩm. Do đó, hãy theo dõi cẩn thận lượng dầu và thêm 1/5 hàm lượng calo của nó vào hàm lượng calo của sản phẩm.
Bước 5
Nếu bạn đang nấu súp, tốt nhất là nên cân tất cả các nguyên liệu trước và tính hàm lượng calo của chúng. Sau đó, cân món súp đã hoàn thành (tất nhiên là trừ đi trọng lượng của nồi) và trừ đi trọng lượng của nước. Thông thường, hàm lượng calo trong súp là khoảng 50 calo trên 100 gam.
Bước 6
Để tính hàm lượng calo của cốt lết, hãy cân thịt băm, tính hàm lượng calo, thêm 20% hàm lượng calo của dầu, sau đó chia cho số cốt lết mà bạn nhận được.
Bước 7
Nếu bạn nấu món trái cây sấy khô, thì hãy tính đến hàm lượng calo của trái cây khô và đường. Nếu bạn không thêm đường, thì lấy hàm lượng calo của chất lỏng là 0.
Bước 8
Hãy nhớ rằng khi nấu chín, trọng lượng của thành phẩm sẽ nhỏ hơn trọng lượng của nguyên liệu. Do đó, hãy thêm theo tỷ lệ phần trăm calo trên 100 gam vào các loại thực phẩm sau:
- Thịt - 40%
- Gia cầm - 30%
- Thỏ - 25%
- Cá - 20%
- Ngôn ngữ - 40%
- Gan - 30%
- Trái tim - 45%
