Thể thao và dinh dưỡng hợp lý không thể tách rời nhau, vì vậy các vận động viên mới tập luyện thường băn khoăn không biết ăn như thế nào là đúng cách trước và sau khi tập, và liệu có thể ăn được sau khi gắng sức. Câu trả lời là rõ ràng - bạn có thể ăn, nhưng chỉ một số loại thực phẩm và với số lượng nhỏ.
Tại sao phải ăn sau khi tập thể dục?
Có nhiều ý kiến khác nhau về việc có nên ăn hay không sau khi tập thể dục. Một số người nói rằng bạn cần nhịn ăn ít nhất ba giờ sau khi tập luyện, những người khác chỉ thừa nhận protein lắc, và những người khác cho rằng bạn có thể ăn bất cứ thứ gì ngoại trừ thực phẩm chứa carbohydrate. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp không chỉ cho phép ăn sau khi chơi thể thao mà còn khuyên bạn nên làm điều này, vì cơ thể cần phục hồi sau căng thẳng nghiêm trọng.
Ngoài ra, tập thể dục cường độ cao khiến lượng hormone căng thẳng trong cơ thể tăng lên - nồng độ cortisol và adrenaline trong máu tăng cao. Chúng giúp di chuyển nhanh hơn, vượt qua khó khăn, buộc cơ thể phải chịu căng thẳng, nhưng sau khi tập luyện những chất này không còn cần thiết nữa và thậm chí còn có tác dụng hủy hoại sức khỏe. Insulin, được tạo ra từ thức ăn, có thể làm giảm mức độ của chúng. Vì vậy, việc ăn uống sau khi tập luyện là rất quan trọng để đưa cơ thể trở lại trạng thái bình tĩnh và phục hồi. Hormone căng thẳng được trung hòa, sự mất mát năng lượng được phục hồi, cơ bắt đầu nhận dinh dưỡng và cơ thể bình tĩnh lại trong tiềm thức. Nếu bạn không ăn bất cứ thứ gì, căng thẳng tăng lên, sự trao đổi chất bị rối loạn, và hiệu quả của việc tập luyện yếu đi.
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn hai mươi phút sau khi tập luyện.
Bạn có thể ăn gì sau khi tập thể dục?
Tác hại của một lượng lớn cacbohydrat nhanh đối với vóc dáng ai cũng biết, nhưng điều này không có nghĩa là bạn cần phải từ bỏ hoàn toàn những chất này - chúng cung cấp cho chúng ta phần lớn năng lượng. Những giờ đầu tiên sau khi tập luyện là thời điểm tốt nhất để tiêu thụ carbohydrate, tất cả chúng sẽ được xử lý thành năng lượng và không bị tích trữ dưới dạng chất béo do cái gọi là "cửa sổ carbohydrate": tốc độ hấp thụ carbohydrate tăng gấp 3-4 lần, nên đều kẹo và bánh ngọt có thể được ăn mà không có hậu quả …
Tuy nhiên, không nên mang theo chúng mà nên ăn chậm, carbohydrate "tốt" - ngũ cốc, bánh mì ngũ cốc, thanh cám. Và sôcôla có thể được thay thế bằng trái cây và quả mọng lành mạnh hơn.
Nếu mục tiêu tập luyện của bạn là giảm cân, thì bạn nên ăn khoảng một nửa lượng calo đốt cháy sau khi tập. Điều này sẽ không gây hại cho quá trình đốt cháy chất béo, và cơ thể sẽ ít bị căng thẳng hơn. Bạn không cần phải chỉ giới hạn ở lượng carbohydrate - chúng nên chiếm khoảng 60% những gì bạn ăn, phần còn lại nên là chất béo và protein. Bạn có thể ăn sữa đông, sữa chua tự nhiên, một lát pho mát, trứng tráng, ngũ cốc với sữa. Lượng chất béo nên được giữ ở mức tối thiểu.
