Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh để thúc đẩy sự phát triển cơ bắp là rất quan trọng để bạn thành công trong việc xây dựng một thân hình cân đối và đẹp. Protein là một chất bổ sung chế độ ăn uống giúp tăng tốc độ phát triển cơ bắp và là thứ bắt buộc đối với nhiều vận động viên.
Hầu hết những người bình thường tin rằng thực phẩm bổ sung này không khác với steroid đồng hóa, ảnh hưởng tiêu cực đến thận, gan, hiệu lực và gây ra các biểu hiện của các bệnh khác nhau. Thực tế đây là một quan niệm sai lầm, protein là thực phẩm chức năng, không hơn không kém.
Protein là gì
Protein thực chất là protein - chất hữu cơ cao phân tử, gồm các axit amin liên kết thành chuỗi bằng liên kết peptit. Nói cách khác, protein là nghĩa thứ hai của protein, được biết đến là “khối xây dựng” của cơ thể. Do đó, dinh dưỡng thể thao chứa một lượng lớn protein protein tự nhiên, góp phần tạo ra khối lượng cơ bắp nhanh chóng.
Sự khác biệt duy nhất giữa protein và protein được hấp thụ từ thực phẩm là mức độ mà các chất dinh dưỡng được chế biến. Để sản xuất thực phẩm protein, chỉ sử dụng các sản phẩm tự nhiên tự nhiên - sữa, trứng, đậu nành, v.v. Với sự tinh chế đặc biệt, protein được giải phóng khỏi chất béo và carbohydrate, chỉ còn lại protein, được chia nhỏ để đồng hóa tốt hơn.
Các tác dụng phụ có thể xảy ra
Vì protein, theo định nghĩa, là nơi sinh sản tuyệt vời cho vi sinh vật, protein có thể gây rối loạn dạ dày và rối loạn đường tiêu hóa, với chứng rối loạn sinh học và không đủ enzym thức ăn. Nếu có một hệ vi sinh gây bệnh trong cơ thể, một lượng lớn thức ăn protein trong đường ruột sẽ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn. Kết quả là, bạn có thể phát triển sức khỏe kém, gợi nhớ đến ngộ độc thực phẩm, kèm theo tiêu chảy, đầy hơi và đau dạ dày. Trong trường hợp này, bạn nên giảm liều lượng dinh dưỡng protein và bắt đầu dùng các chế phẩm enzym.
Ngoài ra, giống như bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào khác, protein có thể gây ra các biểu hiện dị ứng ở những người không dung nạp loại thực phẩm này.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ thực phẩm protein với liều lượng khuyến cáo ở một người khỏe mạnh không gây tổn thương thận. Chỉ trong những trường hợp đã mắc bệnh thận và không có triệu chứng thì lượng protein mới có thể gây ra các triệu chứng suy thận.
